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2016年食品安全抽檢計劃主要内容

  為全面掌握食品安全總體狀況,及時發現和處置食品安全問題,防範系統性、區域性風險,切實落實“四有兩責”,食品藥品監管總局組織制定了2016年食品安全抽檢計劃。   2016年食品安全抽檢計劃涵蓋33大類食品、129個食品品種、200個食品細類,共安排抽檢129.33萬批次。主要内容如下:   一、抽檢食品品種   糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡産品、食糖、水産制品、澱粉及澱粉制品、糕點、豆制品、蜂産品、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農産品、食品添加劑。   二、檢驗項目   各類食品的檢驗項目見附表。   三、抽檢對象   食品、食品添加劑、保健食品生産和經營企業,食用農産品批發市場和銷售者,餐飲服務提供者。包括批發市場、農貿市場、商場、超市、小食雜店等不同業态。餐飲環節抽樣重點為學校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅遊景區餐飲服務單位等。   四、抽樣地點   抽檢地點主要為流通環節。流通環節未抽到的樣品,可在生産環節抽取。   五、抽檢工作分工   (一)總局   主要對規模以上占市場份額較大的食品企業進行抽檢。每季度抽取總局公布的重點抽檢企業名單産品。對于食用油、乳制品、飲料、葡萄酒、餅幹、炒貨食品及堅果制品等食品品種。并安排抽檢一定量的網購食品和進口食品。   (二)省級局   本省(區、市)所有獲得生産許可證的食品企業(總局公布的重點抽檢企業除外)。加強對市場占有率高的企業的抽檢,各省級局确定的重點企業不少于本省獲證企業的10%,可在本地流通環節抽檢一定量外省産品。   (三)市、縣級局   本行政區域内生産銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水産品等食用農産品。可根據行政區域内食用農産品銷售和消費等特點,并結合既往發現的農獸藥濫用和殘留問題,确定具體抽檢品種和檢驗項目,重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農獸藥檢驗。
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