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教育綜合實踐活動在龍口粉絲博物館舉行

  4月20日中午,龍口粉絲博物館内迎來了教育系統的100多名老師。平日裡教書育人的老師們,此次走進龍口粉絲博物館,就是來探尋龍口粉絲的曆史淵源、學習龍口粉絲傳統制作技藝的。煙台市教育局、招遠市教育局的相關領導也來到現場參觀學習,來自招遠市高中、中小學的校長、骨幹教師也參加了此次綜合實踐活動。

活動花絮一:複原傳統粉絲技藝 成為今日焦點

  龍口粉絲傳統制作技藝已經有300多年的曆史,雙塔食品在保留了傳統技藝精髓的前提下,将粉絲生産過程中引入自動化、智能化的概念,推動了整個行業的發展進程。然而,傳統的粉絲制作技藝,已經成為上一代人美好的記憶了。今天,綜合實踐活動現場,傳承人郭蘭堂完整複原了傳統的粉絲制作流程,讓老師們大開眼界,紛紛拍照留念,對傳統的粉絲工藝充滿了好奇和贊賞。

  來自中村完小的小學生們,帶着好奇和探尋的心情,在郭蘭堂的指導下,體驗了攪拌、打糊等制作過程。看到老粉匠們快速的攪拌澱粉,以及孩子們對傳統技藝的喜愛,前來觀摩綜合實踐活動的煙台市教育領導表示,感謝雙塔為孩子們提供的實踐教育基地,通過自己動手實踐,讓孩子們了解博大精深的傳統文化,更加加深他們對祖國的熱愛,同時,在勞動中培養他們的動手能力,這個活動非常精彩。

活動花絮二:小小解說員、粉絲小廚師閃亮登場

  此次實踐教育活動中,為了讓孩子們有一個展示的平台,還專門安排學校的孩子們充當解說員、小廚師,體驗快樂成長的過程。

  “粉絲曆史源遠流長,最早的記載是在北魏的《齊民要術》中”。臨時解說員們用稚嫩的語氣,一闆一眼的将自己所了解的粉絲曆史,講給老師們聽。看到孩子們認真學習粉絲知識、認真講解粉絲曆史的态度,老師們都非常高興和激動,将贊揚和大拇指送給了小解說員們。

  活動現場,到場都有孩子們參與的身影。在複原區的粉坊内,郭蘭堂現場漏出的粉絲,成為孩子們制作佳肴的原料。帶上圍裙和廚師的帽子,孩子們一步步按照菜譜上的要求,加上鹽、醋等調料,再加上胡蘿蔔、黃瓜絲等,一盤紅、白、綠搭配的涼拌粉絲端上了桌。大家紛紛拿起筷子品嘗,勁道、有韌性、爽滑,各種贊美的語言萦繞在現場,成為對粉匠們勞作成果最好的褒獎。

  此次綜合實踐活動,還帶領教育界的老師們參觀了雙塔食品智能化車間、食用菌基地,老師們對雙塔将傳統産業發展壯大給予高度贊揚。同時,煙台市教育局的領導表示,此次實踐活動非常成功,下一次,将組織全煙台教育系統的實踐活動,地點還是選在雙塔。

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